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冬天如何正确吃火锅,美味又不伤身

2019-02-08 09:09:00

作者:康邦集团浏览量:

 

在寒冷的冬天里,火锅变成了我们的“宠儿”。前两天,小艾就跟朋友一起去吃火锅了,在雪花飘飘的日子里,吃一顿热腾腾的火锅,真是一件十分享受的事情,但是吃完火锅后晚上小艾就开始拉肚子了,而且还有点上火,相信有不少人都跟小艾一样,很多人想吃但是又怕吃坏肚子,所以小艾特意去翻查各种资料,教大家冬天该如何正确吃火锅,且不伤身!

 

 
 
 

 

 

注意寄生虫

 

很多人吃坏肚子,大部分原因就是因为有机蔬菜或者肉里面,含有寄生虫,然而这都是因为“贪新鲜”惹得祸,吃火锅大部分人都喜欢点肉、牛百叶这类,都说涮肉要“七上八下”,这样的吃法,虽然保证了口感,可是食材却没有完全熟透,肉片的厚度不一致,肉可不一定能熟。没有煮熟的食材,藏着大量的细菌、虫卵,吃半生的不闹肚子才怪呢!所以我们根据情况来看,肉片尽量切薄,煮熟煮透就不用等很久了。在外吃火锅更要注意,肉片别急着下锅,看看肉上有没有白色、米粒状的白点,这些很有可能是虫卵,有的话可别吃了。

 

 

 

做个鸳鸯锅

 

当然这对有些不吃辣的朋友点个清汤锅就不是问题,但喜欢吃辣的朋友就要注意了,尤其还是喜欢又麻又辣的重庆火锅,辣出一身汗更加御寒,但是对肠胃的杀伤力真的不小,麻辣火锅一周最多吃一次就够了,吃多了刺激肠胃还容易上火。每个人对辣的承受能力不同,不妨为他人考虑考虑做个鸳鸯锅 ,麻辣清淡都能吃到。

 

 

 

喝点酸奶

 

有些朋友吃火锅喜欢喝各种碳酸饮料,但是这样只会加重对肠胃的伤害,我们可以在吃火锅的时候适量地饮用酸奶,酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成疏水层,用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。

 

 

 

下菜顺序

 

要问到小艾跟朋友们吃火锅的下菜顺序,那肯定是先吃肉,再吃一些小菜,蔬菜永远是放到最后要收尾的时候才下,然而这样是不对的,火锅正确的吃法是先放蔬菜,再吃菌类、海产品,最后再吃肉类,这样就能尽可能降低脂肪摄入量,而且绿叶蔬菜和菌类都特别吸油 ,煮了肉再煮蔬菜,蔬菜上会沾满油,越吃越不健康。

 

 

 

多吃和少吃

 

吃火锅时,最好多吃些像土豆、红薯、山药等膳食纤维丰富的食材,好消化又能促进排便,还可以起到降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用,饱腹感强更不易长胖。

 

 

而海鲜、动物内脏及蘑菇等食品内含有大量嘌呤类物质,吃太多了易导致肾功能减退,家里有痛风患者的更要注意。还有别看我们常吃的火锅丸子好像都是面粉,其实它的热量很高, 怕长胖的女性朋友可要管住嘴哦!

 

 

酱料的选择

 

想要吃一顿美味的火锅,不同的菜品只有搭配不同的酱料才能更美味,这里小艾给大家推荐几款酱料:

 

肉类蘸料:香辣牛肉酱+香醋+芝麻酱+蒜蓉+花生碎+香菜(具体用量看根据自己口感而调)。

 

 

海鲜蘸料:香菇酱+葱花+海鲜酱+蚝油+番茄菌汤料+蒜泥。

 

 

内脏蘸料:碎花生+白糖+胡椒粉+海椒+白芝麻。

 

 

蔬菜蘸料:耗油+蒜泥+芝麻。

 

 

豆制品蘸料:牛肉酱+辣椒油+葱花+蒜泥+沙茶酱+香油。

 

 

另外呢,还有一款自制清汤的酱料。

 

 

爱吃火锅的朋友们可以不妨试试小艾推荐的蘸酱。

 

艾灸调理

 

吃完火锅消化后,可以给自己做一个艾灸调理,尤其是不小心吃坏肚子的朋友,可以用隔姜灸神阙穴,这对吃东西吃坏肚子或者受凉引起的上吐下泻都有很好的效果。艾草是纯阳之物,隔姜灸的方法是在穴位上加了姜片,姜片的辛温之气可入人体,这样止泻的效果非常好。

 

 

 

神阙,就是我们元气和元神的所在。此穴还是任脉,带脉、冲脉三脉之交,联系五脏六腑,作用是相当多的,所以它对腹泻的调理作用自然是极好的。如果在腹泻的同时还伴有上火,加灸天枢、中脘、气海三个穴位。

 

 

 

小艾有话说:火锅如此美味,但还是不建议天天吃,每次吃的时候多注意一下,就能更健康的吃火锅啦!以上小妙招记得收藏分享,如果你也有独到的小秘诀记得在文章下面留言!